Je suis très heureuse de partager avec vous cette recette minceur au thermomix: ultra light, savoureuse et rapide aussi bonne chaude que froide. Encore une recette express et anti-casse-tête comme je les aime.
Testée et adoptée par toute la famille. 🙂
Excellente en entrée. Je l’accompagne de tranches de pain de campagne grillées frotté à l’ail pour mes voraces.

Bien sûr, si vous n’avez pas de thermomix, vous pouvez adapter cette recette en cuisant les ingrédients à la casserole et en mixant ensuite.

Pour 3 personnes

– 2 gousses d’ail
– 3 poivrons rouges
– 400g d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 150g de fromage blanc à 0% MG
– 1 pincée de piment d’Espelette (du piment « des squelettes » comme dirait ma petite, lol !)
– Facultatif : 2 courgettes de préférence bio
– Facultatif : Pain de campagne (pour les voraces)

Préparation

– Épluchez les gousses d’ail et mettez les dans le thermomix
– Épépinez les poivrons et coupez les en morceaux moyens et zou, dans le thermomix
– Ajoutez les 400g d’eau, le cube de bouillon dans le bol et programmez 20 mn / varoma / cuillère « qui touille »
– Mettez le fromage blanc dans le bol et mixez 1mn / vitesse 10
– Servez dans des assiettes creuses avec une lichette de fromage blanc au centre et pour ceux qui aiment une pincée de piment d’Espelette.

– S’il en reste un peu, vous pouvez aussi la déguster froide le lendemain ou ça peut être servi dans des petites verrines lors d’un apéritif dinatoire. C’est délicieux

L’astuce de Nicole (ma super conseillère thermomix)

*Pendant l’étape 3, faites des tagliatelles de courgettes avec un éplucheur large et disposez les dans le varoma, ça vous fait vos légumes du repas.
*Et on ne jette pas ce qui reste de courgette (oui, quand on fait des tagliatelles de courgettes, il reste toujours le cœur qu’on ne peut pas faire en tagliatelles sous peine de se couper les doigts !) donc on recycle dans le velouté qui cuit. Ça sera encore plus onctueux !

Excellente dégustation ! 🙂
Vous avez testé cette recette minceur, laissez moi un commentaire avec vos remarques tout en bas de cette page. Merci beaucoup 😉